В этой книге удивительно много вкусных рецептов традиционной русской кухни. Все рецепты собирались буквально по крупицам. Автор, известный кулинар Галина Ивановна Поскребышева, расшифровывала монастырские записи, старые сборники рецептов, русские поваренные книги. Щи, похлебки, солянки и кулеши, каши в горшочках, блюда мясные и рыбные: бараний бок с кашей, караси в сметане и тельное — все именно так, как готовили наши предки. Не остались забытыми блюда с квасом — окрошка и ботвинья, блюда из ягод — пастила, варенье, сбитень, блюда из муки и толокна — лапшевник и кисель, а также выпечка: пироги, калачи, сайки, блины, сочни, шаньги и калитки.
| Вес: | 441 |
| crossborder: | false |
| Серия: | Поскрёбышева. Энциклопедия домашней кухни |
| Издательство: | ХлебСоль |
| Тираж: | 3000 |
| Фрагмент PDF: | https://cdn1.ozone.ru/s3/multimedia-p/6006167041.pdf |
| Размер, см: | 16.2x21x2 |
| Название: | (2019)Энциклопедия русской кухни |
| Возрастные ограничения: | 16+ |
| Дата релиза: | 12.09.2019 |
| Основной жанр книги: | Кулинарные книги |
| Тип книги: | Печатная книга |
| Тип обложки: | Твердый переплет |
| Тип носителя: | Печатная книга |
| Эпоха публикации: | Современные издания |
| ebsmstock: | false |
Frame $60% в наличии