В учебном пособии приведены сведения о биохимии рыб и других гидробионтов - важнейших представителей водных биоресурсов и современной аквакультуры. Рассматривается химический состав объектов водных биоресурсов, его полноценность, основные изменения макро- и микронутриентов в процессе жизнедеятельности организмов и в ходе послежизненных превращений.
Для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по специальностям "Водные биоресурсы и аквакультура", "Пищевая биотехнология". Может быть полезно экологам, ихтиологам, рыбоводам, гидробиологам, технологам и биотехнологам, изучающим вопросы биохимии представителей водных биоресурсов в рамках других дисциплин.
Для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по специальностям "Водные биоресурсы и аквакультура", "Пищевая биотехнология". Может быть полезно экологам, ихтиологам, рыбоводам, гидробиологам, технологам и биотехнологам, изучающим вопросы биохимии представителей водных биоресурсов в рамках других дисциплин.
| Вес: | 575 |
| Ширина упаковки: | 145 |
| Высота упаковки: | 20 |
| Глубина упаковки: | 200 |
| crossborder: | false |
| Издательство: | Моркнига |
| Тираж: | 1000 |
| Мелованная бумага: | false |
| Цветные иллюстрации: | false |
| Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см: | 20 x 14,5 x 2 |
| Название: | Биохимия сырья водного происхождения |
| Тип издания: | Отдельное издание |
| Признак 18+: | false |
| Основной жанр книги: | Научная литература |
| Тип книги: | Печатная книга |
| Тип обложки: | Твердый переплет |
| Тип носителя: | Печатная книга |
| Эпоха публикации: | Современные издания |
| ebsmstock: | false |
Frame $60% в наличии