Kanokwan Основа для зеленого карри, 50 г

Карри-паста пинанг (пхрик кэнг пханэнг) - смесь специй и ароматических трав, возникшая на о-ве Пинанг в современной Малайзии и получившая широкую популярность в Таиланде. Таким образом, блюда с использованием карри-пасты пинанг объединяют в себе традиции малайско-китайской (исторически основную массу населения Пинанга составляли китайцы) и тайской кухонь. Классическими компонентами пинангского карри являются сушеный перец чили, белый перец, обжаренные семена кориандра, зира, соль, кожура кафрского лайма, корень кориандра, лимонное сорго, галанга, лук-шалот, чеснок, креветочная паста, при этом конечный состав пасты и пропорция компонентов зависит от предпочтений повара или компании-производителя. Пинангский карри принадлежит к числу наименее острых из тайских карри. Он имеет пряно-острый вкус, который дополнительно модифицируется добавлением кокосового молока, листьев базилика, пальмового сахара, арахиса или арахисового масла и т.д. Рецепты, содержащие карри-пасту пинанг, предполагают обжарку или тушение основных ингредиентов (мяса или птицы с овощами) в специях и кокосовом молоке. Классическими являются сочетания пинангского карри с говядиной, свининой, курицей или уткой, креветками, также возможно сочетание с тофу или овощами. Карри-паста пинанг, разведенная в кокосовом молоке, также может использоваться в качестве соуса для заправки (хорошо подходит к лапше, рису, лепешкам).

Вес:	60
Ширина упаковки:	130
Высота упаковки:	30
Глубина упаковки:	180
crossborder:	false
Тип:	Соус для приготовления
Вид соуса:	Карри
Острота соуса:	Экстра острый
Состав:	Перец чили 30%, лемонграсс 20%, чеснок 15%, соль 12%, лук шалот 10%, галангал 5%, зира 4%, лайм кафрский 4%.
Энергетическая ценность:	82
Кухни мира:	Тайская
Не содержит:	ГМО,Консерванты,Искусственные красители,Искусственные добавки
Особенности:	Вегетарианский продукт
Упаковка:	Пластиковый пакет
Условия хранения:	В сухом темном месте, после вскрытия хранить в холодильнике
Срок годности:	24 мес.
ebsmstock:	false