Цветки содержат эфирное масло, флавоноиды, слизи и другие биологически активные вещества. Смесь цветков, цветоножек и кусочков прицветников различной формы. Цвет лепестков беловато-желтый, чашелистиков - зеленовато- или желтовато-серый, светло-коричневый, прицветных листьев - светло-желтый, зеленовато-желтый, светло-зеленый. Запах слабый, ароматный. Вкус водного извлечения сладковатый, слегка вяжущий, с ощущением слизистости.