Пособие написано на базе конспектов лекций цикла учебных дисциплин "Методы, средства и технологии Multimedia" и является продолжением учебного пособия "Технологии мультимедиа и восприятие ощущений" того же автора. Представлены основные практические алгоритмы и математические методы обработки аудио- и видеоданных, а также альтернативные способы создания мультимедийной продукции. Для студентов вузов, обучающихся по направлению "Информатика и вычислительная техника", аспирантов и специалистов, а также для тех, кто интересуется вопросами обработки аудио- и видеоданных как неотъемлемой части мультимедийных технологий.