Окрошка пожалуй, самое близкое русскому сердцу блюдо! Здесь все ингредиенты нам отлично знакомы овощи, зелень, колбаса, яйца и, конечно, квас. Лишь в заправке на помощь майонезу пришла французская подружка дижонская горчица. Собранный вместе, этот пестрый ансамбль компонентов составляет самый известный русский холодный суп.