Что же такое пицца? Почему она пользуется такой известностью в мире? Что в ней особенного? Официальное определение гласит: "Пицца (по-итальянски pizza) - итальянское национальное блюдо в виде круглого открытого пирога, покрытого помидорами и расплавленным сыром (как правило, моцареллой), куда могут впекаться (в зависимости от рецепта и вкуса) различные начинки (мясо, ветчина, салями, морепродукты, овощи, фрукты, грибы, зелень и др.)". Практически все народности, заселяющие район Средиземноморья, издревле пользовались способом выпекания хлебных лепешек на камнях над слоем угля. Лепешка сдабривалась оливковым маслом и овощами по сезону. К тому же в те древние времена подобная лепешка была удобна тем, что одновременно выполняла и функцию тарелки.
| crossborder: | false |
| Серия: | Удобная библиотека |
| Издательство: | Владис |
| Тираж: | 5000 |
| Название: | Пицца. 1000 лучших рецептов |
| Сохранность: | Хорошая |
| Основной жанр книги: | Кулинарные книги |
| Тип книги: | Букинистика |
| Тип обложки: | Твердый переплет |
| Тип носителя: | Печатная книга |
| Эпоха публикации: | Букинистические издания |
| ebsmstock: | false |