Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложены теоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства.Учебное пособие предназначено для обучающихся по специальностям СПО «Агрономия», «Технология хранения и переработки зерна».
| Вес: | 680 |
| Ширина упаковки: | 140 |
| Высота упаковки: | 40 |
| Глубина упаковки: | 210 |
| Тип обложки (Переплет): | Твердый переплет |
| Тираж: | 100 |
| Тип издания: | Отдельное издание |
| Редактор: | Владимир Манжесов |
Штрих-код:
9785811424788
Frame $60% в наличии