Листья для кулинарного матча собираются с верхней части куста, но уже в последнюю очередь. Вкус у этого сорта более ярко-выраженный и терпкий, поэтому именно его чаще всего используют в выпечке, приготовлении десертов и смузи. Матча получают из верхних листочков вечнозеленых чайных кустов. За 20 дней до сбора урожая кусты помещают в тень, скрывая чайные листья от прямых солнечных лучей. Слабое освещение замедляет процесс роста листьев, делает их темнее за счет более высокого уровня хлорофилла (зеленого пигмента) и аминокислот. Такой процесс выращивания создает особый биохимический состав, который наделяет матча множеством полезных веществ. Затем листья чая собирают и пропаривают, тем самым останавливая ферментацию. После обработки листья сушат — так получается сырье для порошка - тенча. Его, в свою очередь, растирают в мелкую пудру, которая и называется матча. Выращен и произведён в Японии, в провинции Удзи префектуры Киото.
| Вес: | 45 |
| Ширина упаковки: | 60 |
| Высота упаковки: | 50 |
| Глубина упаковки: | 110 |
| Видеообзор: | https://www.youtube.com/watch?v=u4aW6jhsq_Q |
| crossborder: | false |
| Тип: | Чай листовой |
| Вид чая: | Зеленый |
| Предупреждение: | Матча очень сильно впитывает влагу и для него губителен солнечный свет. Пакетик рекомендуем вскрывать при помощи ножниц. |
| Состав: | 100% японский зеленый чай молотый |
| Кухни мира: | Японская |
| Содержит: | Кофеин |
| Не содержит: | Ароматизаторы,Искусственные добавки |
| Вид упаковки: | Картонная коробка |
| Условия хранения: | Хранить в вентилируемых помещениях без постороннего запаха, исключая воздействие прямого солнечного света, при температуре от 5 до 24 градусов С. и относительной влажности воздуха не более 70% |
| Срок годности: | 365 |
| Количество в упаковке: | 1 |
| ebsmstock: | false |
Код производителя:
14
Производитель:
Нет бренда
Штрих-код:
7930075000069
Frame $60% в наличии