"Когда я работал над книгой, то для себя называл ее «Нарративная энциклопедия специй» (Narrative encyclopaedia of spices), считая, что миссия этой книги должна состоять в том, чтобы объединять людей. То есть на самом деле я хотел сделать нечто более фундаментальное, чем просто рассказать ряд забавных историй о роли специй в развитии современного мира. Для достижения этой цели я использовал труды сотен авторов, работавших в самых разных дисциплинах. Надеюсь, что результат получился не слишком нудным и не очень экстравагантным". Помимо грандиозной цели, поставленной перед собой автором, в книге действительно много историй, забавных и серьезных, выделены применения специй как в кулинарии, так и в медицине, а также даны рецепты, которые обязательно нужно попробовать исполнить. Рекомендуем!
| Вес: | 516 |
| crossborder: | false |
| Серия: | Легендарные кулинарные книги |
| Издательство: | Эксмо |
| Тираж: | 2000 |
| Фрагмент PDF: | https://cdn1.ozone.ru/s3/multimedia-y/6019665106.pdf |
| Размер, см: | 13.8x21.2x2.8 |
| Название: | Энциклопедия специй. От аниса до шафрана |
| Возрастные ограничения: | 16+ |
| Дата релиза: | 18.09.2017 |
| Основной жанр книги: | Кулинарные книги |
| Тип книги: | Печатная книга |
| Тип обложки: | Твердый переплет |
| Тип носителя: | Печатная книга |
| Эпоха публикации: | Современные издания |
| ebsmstock: | false |
Frame $60% в наличии