Рассмотрены требования, предъявляемыми к молоку и молочной продукции в соответствии с нормативной документацией, правила приемки, методы отбора проб и подготовки их к анализу. Дано подробное описание методов, используемых в молочной отрасли при проведении оценки качества молока и молочных продуктов. Предназначено для бакалавров по направлению подготовки 36.03.02. "Зоотехния". Может быть использовано по направлению подготовки 36.03.01. "Ветеринарно-санитарная экспертиза", а также по другим направлениям.
| Вес: | 180 |
| Ширина упаковки: | 140 |
| Высота упаковки: | 10 |
| Глубина упаковки: | 210 |
Frame $60% в наличии