Производство бальзамов и сиропов

Производство бальзамов и сиропов

История цены История цены
 
1 471 Р
Librusa
6574210
В наличии
09/12/2018
 
Штрих-код:
9785904757137
Бальзамы и сиропы бальзамного типа (фитобальзамы) производят с использованием пряно-ароматических и лекарственных плодов и растений, благодаря чему эти напитки способны влиять на различные функциональные системы организма человека. Разработка таких напитков, содержащих растительные компоненты и обладающих специфическим воздействием на организм человека, требует особенно ответственного подхода. В предлагаемой книге на современном уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья и с учетом современных тенденций создания функциональных пищевых продуктов, к которым по праву можно отнести безалкогольные сиропы бальзамного типа и традиционные алкогольные бальзамы. Описана организация системы обеспечения качества и безопасности продукции на предприятиях по производству напитков, приведен обширный справочный материал по расчету водно-спиртовых растворов, определению...
Доставка курьером в | Москве | Питре | Киеве | Минске | Астане | Кишенёве | Казани | Уфе | Самаре | Нижнем-Н | Ростове | Сочи | Кранснодаре | Новосибирске | Екатеринбурге | Тюмени | Томске | Барнауле | Кемерово | Иркутске | Красноярске | Сургуте | Йошкар-Оле | Перми | Чебоксарах | Пензе | Ульяновске | Волгограде | Калининграде | Альметьевске | Челнах | Нижнекамске | Елабуге | Воронеже | Липецке | Тагангорге | Чите | Н-Вартовске | Ярославле | Орле |