В книге приведены рецептуры и излагается технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий русской кухни, рассказывается о сложившихся традициях оформления и порядке подачи холодных и горячих закусок, первых, вторых и сладких блюд.
Представляют интерес некоторые забытые блюда русской кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов и содержанию пищевых веществ не потеряли своего значения и в настоящее время.
Представляют интерес некоторые забытые блюда русской кухни, которые благодаря правильному сочетанию продуктов и содержанию пищевых веществ не потеряли своего значения и в настоящее время.
| Вес: | 520 |
| Ширина упаковки: | 180 |
| Высота упаковки: | 23 |
| Глубина упаковки: | 220 |
| crossborder: | false |
| Издательство: | Экономика |
| Тираж: | 100000 |
| Мелованная бумага: | false |
| Цветные иллюстрации: | true |
| Размер упаковки (Длина х Ширина х Высота), см: | 18 x 22 x 2.3 |
| Название: | Русская кулинария |
| Сохранность: | Хорошая |
| Тип издания: | Отдельное издание |
| Основной жанр книги: | Кулинарные книги |
| Направления нехудожественной литературы: | Кухни разных стран |
| Тип книги: | Букинистика |
| Тип обложки: | Твердый переплет |
| Тип носителя: | Печатная книга |
| Эпоха публикации: | Букинистические издания |
| ebsmstock: | false |
Frame $60% в наличии