Эта книга - подробный экскурс в восхитительный мир шоколада. Вы сможете проследить длинный и сложный путь превращения какао-бобов в плитку, узнаете, какие страны являются известными производителями шоколада. По составу продуктов на этикетке вы сможете отличить хороший шоколад от плохого, научитесь его дегустировать, определять разные оттенки вкусов и сочетать любимую сладость с необычными продуктами, чтобы получить максимум удовольствия. Вы узнаете, что такое raw-шоколад, крафт-шоколад и чем ремесленный шоколад отличается от кондитерского. Книга предоставит возможность сделать bean-to-bar шоколад дома. Особый бонус для читателя - 30 оригинальных рецептов от шоколатье с мировым именем!
| Вес: | 910 |
| Ширина упаковки: | 202 |
| Высота упаковки: | 17 |
| Глубина упаковки: | 240 |
| crossborder: | false |
| Мелованная бумага: | true |
| Цветные иллюстрации: | true |
| Страна произведения: | Литература Англии, Австралии и Новой Зеландии |
| Тип обучающего материала: | Дополнительные пособия |
| Тип справочника: | Энциклопедии |
| Тип подарочного издания: | Подарочное оформление |
| Название: | Шоколад |
| Издатель: | РОСМЭН |
| Возрастные ограничения: | 16+ |
| Признак 18+: | false |
| Основной жанр книги: | Дом и хобби, Кулинарные книги |
| Происхождение произведения: | Зарубежная литература |
| Направления нехудожественной литературы: | Десерты |
| Тип книги: | Печатная книга |
| Тип обложки: | Твердый переплет |
| Тип носителя: | Печатная книга |
| Эпоха публикации: | Современные издания |
| ebsmstock: | false |
Штрих-код:
9785353092094
Frame $60% в наличии