Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено функциональным продуктам питания и их безвредности. Подробно излагаются различные виды и методы лечебно-профилактического питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания", а также широкого круга читателей, которым не безразлично свое здоровье.
| Вес: | 715 |
| Ширина упаковки: | 160 |
| Высота упаковки: | 30 |
| Глубина упаковки: | 220 |
| Автор: | Виталий Теплов,Виктор Боряев |
| Тип издания: | Отдельное издание |
| Тип обложки: | Твердый переплет |
| Тираж: | 500 |
Штрих-код:
9785394031168
Frame $60% в наличии