Голубой Сыр или сыр с голубой плесенью - это молочный продукт, произведенный с использованием заквасок, молокосвертывающих ферментов и микроорганизмов, обеспечивающих рост благородной плесени. Под коркой этих сыров скрывается аппетитная масса цвета слоновой кости с ярко проступающими голубыми, либо сине-зелеными прожилками. Сырные головы прокалывают длинными иглами, чтобы внутрь сырного тела проникли споры пенициллинового грибка - благородной плесени, которые потом равномерно распространяются внутри сыра, образуя «мраморные» разводы. Сыры с благородной плесенью изготавливаются из коровьего молока.
| Вес: | 100 |
| Ширина упаковки: | 60 |
| Высота упаковки: | 40 |
| Глубина упаковки: | 100 |
| crossborder: | false |
| Тип: | Сыр |
| Вид сыра: | Мягкий |
| Сырье: | Коровье |
| Жирность: | 51 |
| Состав: | Состав: молоко нормализованное, соль, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, закваска (мезофильные микроорганизмы), культуры благородной голубой плесени (Penicillium roqueforti). |
| Энергетическая ценность: | 329 |
| Кухни мира: | Русская,Французская |
| Не содержит: | Ароматизаторы,Консерванты,Искусственные красители,Заменитель молочного жира |
| Особенности: | Органический продукт |
| Условия хранения: | 2-4 градусов |
| Срок годности: | 45 дней |
| ebsmstock: | false |
Код производителя:
725579
Производитель:
Bridel
Штрих-код:
4607022662474
Frame $60% в наличии